65 Grados – Restaurante en Madrid

            

Reservas / Carta

 

 

Situado en la conocida zona de ocio de la Avenida de Brasil  Nº6, es el segundo restaurante que abrimos con el concepto de Fast Good. Se trata de un local totalmente reformado y decorado con los mismos elementos que nuestro local original de Murcia. Mosaicos de madera cruda combinada en diferentes tonos, mesas de madera y sofás estilo capitoné hechos a medida e iluminación mediante lámparas de bola colgantes de manera aleatoria a modo de bosque.
También disponemos de una pequeña terraza frente a zona ajardinada y parque infantil.
En 65 Grados practicamos la cocina al vacío a baja temperatura, donde los productos son cocinados a temperatura constante (alrededor de 65ºC para carnes/pescados y entre 65 y 100ºC para verduras) durante unos pocos minutos o varias horas dependiendo del producto, de la temperatura y del acabado que se pretende obtener.
Cocción uniforme, ternura y jugosidad extremas, excelente sabor y salubridad.

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